|
|
Музей кулинарного искусства Департамента потребительского рынка и услуг города Москвы расположен на территории бывшей Старо-Рогожской заставы
Адрес дирекции музея: Б.Рогожский пер., д.17, стр.1
Проезд: ст. метро Марксистская
Телефоны: 911-35-16; 911-35-03; 912-32-03
Режим работы: экскурсионные дни по вторникам-пятницам в 12часов и 14 часов.
|
|
Входная плата:
- Для учащихся образовательных учреждений -30 руб.
- Для взрослых посетителей -50 руб.
- Для групп за лекции по этикету поведения - 1000 руб.
|
|
|
Дополнительные услуги:
-по проведению и организации:
Мастер-класса по кулинарному и кондитерскому искусству;
Семинаров, учебы со спкциалистами отрасли общественного питания;
Конкурсов профессионального мастерства по профессии повар, кондитер.
- Услуги библиотеки;
- Организация встреч ветеранов отрасли;
- Пресс-конференции
|
|
История музея:
| |
|
|
С 1854 года владельцем здания был известный купец Никита Прозуменщиков, который впоследствии продал его Московской городской управе, после чего в нем располагалась сначала Рогожская амбулатория, а позднее, вплоть до 1969 года, различные медицинские учреждения.
В 1977 году по инициативе старейших работников отрасли: Н.В.Коршунова, С.И. Иноземцева, Н.В. Чиколоткова, Н.Ф Завьялова в здании открылся музей общественного питания., первым директором которого был Коршунов Николай Васильевич.
|
|
Первыми экскурсоводами и хранителями музея стали старейшие московские кулинары П.В.Абатуров, А.И. Кухаренко, Г.М.Рожков, С.И.Протопопов, П.И. Барсов, И.П. Гурьянов, Л.К. Кузьмина, В.Я. Садовников.
|
|
|
|
При поддержке мэра Москвы Ю. М. Лужкова, Министра Правительства Москвы, руководителя Департамента потребительского рынка и услуг города Москвы В.И. Малышкова в 2006 году проведена реконструкция и техническое переоснащение музея. Вновь оформлены экспозиции 12 музейных залов, отражающих историю развития общественного питания, представлена коллекция экспонатов, характеризующих кулинарное искусство Москвы и народов России, вклад лучших кулинаров и ветеранов отрасли. Музеем представлена экспозиция «Кухня XXI века», демонстрирующая современное оборудование и инвентарь.
|
|
Посетителям наряду с проведением экскурсий предлагаются чаепитания; прорабатывается предоставление экскурсантам исторические обеды русской кухни.
В настоящее время музей переименован в музей кулинарного искусства.
Музей стал не только культурным, просветительским и образовательным учреждением, но и научным центром сохранения и преумножения традиций русского и московского хлебосольства.
|
|
|
| |
